Ночная жизнь
15 лучших баров Тбилиси: от дешевых закусочных до секретных баров
Исследуйте лучшие бары Тбилиси, от чача-баров до скрытых спикизи. Мои местные рекомендации для коктейлей, крафтового пива и ночных развлечений в столице Грузии.
Я провёл слишком много поздних ночей, перемещаясь между барами Тбилиси — от закусочных со скрипучими полами, где подают шоты по 2 GEL, до модных спикизи, где бармены создают коктейли с мацони и ткемали. Барная сцена города — изобретательная, креативная и невероятно доступная. Хотите ли вы недорогой чачу с незнакомцами или идеальный коктейль в подвале, который вы больше никогда не найдёте, вот мои 15 любимых мест.
15 лучших баров Тбилиси
1. Crossroads Bar
Crossroads стал неофициальной гостиной для экспатов Тбилиси, и на это есть причины. Этот социальный бар привлекает по-настоящему смешанную аудиторию из местных жителей, путешественников и длительных жителей, которые приходят на викторины, караоке, встречи экспатов и любые другие тематические вечера из календаря. Атмосфера здесь очевидно непритязательная — скорее дружелюбный хаос, чем отполированное коктейльное обслуживание.
В дополнение к впечатляющему коктейльному меню с более чем 50 напитками, бар также знаменит своей атмосферой. Жизнь начинается в 9-10 часов вечера, и центральное расположение делает его отличной отправной точкой перед движением в старый город. Это то самое место, где вы начнёте разговаривать с незнакомцами и планировать остаток вечера.
Адрес: Шалва Дадиани, 30, Тбилиси
2. Ambavi
Найти Ambavi — это половина удовольствия. Ищите немаркированную дверь на втором этаже жилого здания возле Площади Свободы — никакого знака, просто дверь, мимо которой вы бы прошли сотню раз, не заметив. Внутри вы найдёте две комнаты (одна для курящих, другая — нет), наполненные людьми, которые разгадали секрет.
Коктейльное меню короткое, но креативное, а цены удивительно адекватны для спикизи. Интимная обстановка означает, что вы, вероятно, будете общаться с теми, кто сидит рядом с вами. Это одно из тех мест, которое кажется местной тайной, даже когда вы его нашли.
Адрес: Галактион Табидзе, 12 (2-ой этаж), Тбилиси
Часы: Пн-Чт & Вс 19:00-2:00, Пт-Сб 19:00-4:00
3. Tsota Tsota
Здесь собираются знатоки крафтового пива Тбилиси. Tsota Tsota — это тапрум для Megobrebi Brewery, и здесь подают вращающуюся селекцию, включая New England IPAs, стауты и любую экспериментальную партию, над которой они работают. Если вам надоел обыкновенный лагер, это ваш выбор.
Бургеры здесь легендарны — большие, грязные и идеально подходят после пары пинт. Пространство имеет непринужденную атмосферу, с местными жителями, заглядывающими после работы. Загранированность на выходных или вам придётся подождать.
Адрес: Геронти Кикодзе, 7/20, Тбилиси (Старый город)
Часы: Ежедневно 16:00-1:00 (до 2:00 Пт-Сб)
4. Chacha Time
Если вы приезжаете в Грузию и не пробуете чачу, вы делаете это неправильно. Chacha Time предлагает более 40 сортов виноградного напитка плюс более 25 коктейлей на основе чачи. Начните с дегустационного набора из пяти шотов, чтобы понять свои предпочтения перед тем, как выбрать полноценный напиток.
Кухня подаёт блюда, сочетающие грузинские и славянские влияния — хорошие блюда к напиткам. Пространство с высокими потолками и слегка возвышенной атмосферой создаёт более утончённый дух, чем обычный шот-бар. Это стало моим любимым местом для введения гостей в национальный напиток Грузии.
Адрес: Геронти Кикодзе, 5, Тбилиси
Часы: Ежедневно 14:00-2:00
5. Warsawa
Этот крошечный бар с польской тематикой — это Тбилиси в своём самом хаотичном проявлении. Стены украшены польскими газетами 1980-х годов с репортажами о солидарности, а в подвале есть винное помещение, если вам нужно отдохнуть от суматохи наверху.
Warsawa заполняется, становится шумно и душно. Люди выливаются на улицу с напитками в руках. Бар работает с 2014 года и остаётся одним из лучших мест, чтобы начать (или закончить) ночь. Попробуйте Чачачело — их фирменный шот из чачи с лимоном.
Адрес: Александра Пушкина, 19, Тбилиси
Часы: Ежедневно 12:00-4:00
6. Fabrika
Fabrika — это не просто бар, это целый культурный комплекс, построенный в здании старой советской швейной фабрики. Во дворе размещаются несколько заведений, кафе и баров, все украшены уличным искусством. Вы можете провести здесь весь вечер, просто блуждая.
Среди выдающихся мест стоит выделить Moulin Electrique для напитков и Camora (которая также служит барбершопом). Толпа больше состоит из цифровых кочевников, гостей хостелов и местных, которым по душе креативная энергия. Все оживает около 22:00 в выходные дни, когда двор наполняется, а музыка становится громче.
Адрес: Эгнате Ниношвили, 8, Тбилиси
Часы: Различаются по заведению (двор открывается весь день)
7. Nomad's Bar
Говоря о Fabrika, обязательно загляните в Nomad's Bar прямо через дорогу. Это подвал сочетающий рок и электронную музыку с тематикой Рика и Морти — комбинация, которая каким-то образом идеально работает. Владелец, Крейг, — отличный парень.
Они специализируются на настоянной чаче и коктейлях, плюс солидный выбор грузинского вина. Пространство уютное и становится интимным в загруженные ночи. Бар закрыт по понедельникам, так что планируйте соответственно.
Адрес: Кита Абашидзе, 7 (угол с Эгнате Ниношвили), напротив Fabrika
Часы: Вт-Вс 19:30-4:00 (закрыто в понедельник)
8. 41° Art of Drinks
Основанный Романом Милостивым через краудфандинговую кампанию, 41° отдает 30% прибыли на благотворительность и поддерживает молодых местных художников. Меню написано от руки в блокноте, который меняется каждые две недели.
Коктейли с использованием грузинских ингредиентов, которые вы не найдете больше нигде — например, Golden Fleece (джин, мацони, ткемали) или Gamlet (джин с кордиалом из ткемали). В баре может поместиться максимум 25 человек, укрытых в кирпичном подвале за немаркированной металлической дверью. Скажите бармену о своих предпочтениях и позвольте им удивить вас. Забудьте о меню.
Адрес: Галактион Табидзе, 19, Тбилиси
Часы: Ежедневно 19:00-2:00
9. Barbar'a
Barbar'a склоняется к элегантности Арт Деко — белые интерьеры с цветочными элементами, нарядная публика и коктейли, которые выглядят столь же прекрасно, как и на вкус. Атмосфера более утончённая, чем в большинстве баров Тбилиси, с фейс-контролем и политикой 21+.
В пятницу и субботу проходят вечеринки с диджеями, которые заставляют людей танцевать до поздней ночи. Стоит попробовать кухню фьюжн, если проголодаетесь. Заведение стало финалистом премии Best Bar Award 2022, что говорит кое-что о качестве. Это то место, куда вы пойдёте, когда захочется почувствовать немного роскоши.
Адрес: Коте Афхази, 33 (2-ой этаж), Тбилиси
Часы: Вт-Вс 18:00-3:00 (закрыто в понедельник)
10. Gin Corner
Первый в Тбилиси специализированный джин-бар предлагает более 250 премиальных сортов джина, включая грузинские бренды, такие как Malamo, и их собственный джин под названием Ethno. Пространство крошечное — может вместить максимум 15 человек — значит, бармены делают все прямо перед вами.
Они не подают еду, так что будьте готовы пить. Все внимание уделено джину, от классических до редких бутылок, которых вы не найдете нигде больше. Если вас это заинтересует, у них есть второе место под названием House of Juniper в районе Чугурети.
Адрес: Арутин Саятнов, 1, Старый Тбилиси
Часы: Ежедневно 19:00-2:00
11. Secret Place
Secret Place сочетает в себе бар, культурный центр и панк-заведение. Управляется как DIY горизонтальный коллектив с политикой антидискриминации, раскинут на три этажа плюс двор в тени виноградных лоз. Веганская кухня отличная, а атмосфера альтернативна в лучшем смысле.
В подвале проходят концерты и репетиции. Проверьте их расписание для киноночей и рынков. Счастливые часы проходят со среды по пятницу до 20:00 с 20% скидкой, а в среду — День дешевых обедов для экономных.
Адрес: Антона Пурцеладзе, 32, Тбилиси
Часы: Ср-Чт 18:00-12:00, Пт-Вс 18:00-1:00
12. Karada
Ещё один спикизи, распилианный в уютном подвале возле церкви Кашвети. Karada специализируется на фирменных коктейлях, виски и выборе мескаля, который конкурирует с любым баром в городе. Атмосфера тихая и интимная, идеальная для настоящих разговоров, а не для крика через музыку.
Бармены здесь превосходные и рады показать вам меню. Дружественно к питомцам, так что, если вы путешествуете с собакой, заходите, а средняя стоимость за человека составляет около 40-60 GEL. Отличный выбор, когда хочется чего-то спокойного.
Адрес: Атонели, 19, Тбилиси
Часы: Следите за Instagram @karadatbilisi
13. RudeBoy Bar
RudeBoy находится рядом с площадью Свободы с умными модульными окнами, создающими гибридное пространство, сочетающее внутреннее и наружное. Эстетика панк сочетается с современным дизайном, и они управляют собственной пивоварней, предлагая крафтовое пиво наряду с крепкими коктейлями — особенно хороши их маргариты.
Кухня сосредоточена на итальянской кухне, особенно Пинза — их фирменная овальная пицца изготовлена из более легкого теста, чем традиционные версии. Отличное место для дневных напитков, которые неожиданно перерастут в ужин.
Адрес: Шалва Дадиани, 9, Тбилиси
Часы: Вс-Чт 15:00-1:00, Пт-Сб 15:00-2:00
14. L'ado
L'ado by Valiko Mansion занимает великолепный старый дом на площади Ладо Гудиашвили. Атмосфера где-то между винтажным особняком и расслабленным рейвом — красное освещение, эклектичное искусство, электронная музыка и четыре разных комнаты, включая открытую террасу. Если одно пространство слишком громкое, найдите другое.
Программа коктейлей сильна, с барменами, которые действительно знают своё дело. Попробуйте Yellow Mellow, Gin Garden или Hello Peachy, если хотите чего-то освежающего. В выходные заведение превращается в клуб с диджеями и небольшой стоимостью входа после 23:00. На вход 23+.
Адрес: Або Тбилеели, 1, Ладо Гудиашвили площадь, Тбилиси
Часы: Ежедневно 18:00-2:00 (до 4-5 утра в выходные)
Вход: Бесплатно до 23:00, 20 GEL после
15. Process Bar
Process занимает историческое здание на улице Ладо Асатиани, сочетая винтажные интерьеры с джукбоксом, позволяющим управлять музыкой. Меню предлагает местные вина, крафтовое пиво и фирменные коктейли — попробуйте с ананасом и дыней.
Для компаний, которые хотят задержаться, тут есть настольные игры. Летняя терраса предлагает отличные возможности для наблюдения за людьми. Это такой местный бар, который кажется секретом района, но приветствует всех. Персонал общителен и с удовольствием посоветуют что-то вне меню.
Адрес: Ладо Асатиани, 33, Тбилиси
Часы: Ежедневно 17:00-2:00
Телефон: +995 599 06 95 53
Часто задаваемые вопросы
Во сколько открываются бары в Тбилиси?
Большинство баров Тбилиси открываются между 17:00-19:00, хотя некоторые неформальные места открываются раньше для полуденных напитков. Культура пития в этом городе проходит поздно — многие места работают до 2-4 ночи в выходные дни, и вы найдете людей, приходящих после 22:00.
Дорогая ли ночная жизнь в Тбилиси?
Ночная жизнь в Тбилиси невероятно доступна по сравнению с Западной Европой. Ожидайте заплатить около 8-15 GEL за пиво и 20-35 GEL за коктейли в большинстве баров. В пивных барах, таких как Warsawa, напитки стоят не больше 2 GEL.
Что такое чача и где её попробовать?
Чача — это традиционный грузинский виноградный спиртной напиток, похожий на итальянскую граппу, но с собственной уникальностью. Chacha Time — лучшее специализированное место в Тбилиси, предлагающее более 40 сортов плюс коктейли на основе чачи. Всегда пробуйте дегустационный набор перед тем, как выбрать полноценную бутылку.
Есть ли в Тбилиси бары в стиле спикизи?
В Тбилиси есть несколько баров в стиле спикизи, стоящих поиска. Чтобы найти Ambavi, нужно отыскать немаркированную дверь на втором этаже жилого здания. 41° Art of Drinks спрятан за металлической дверью без вывески. Karada работает в подвале возле Площади Свободы.
Какой дресс-код действует в барах Тбилиси?
Большинство баров Тбилиси не имеют дресс-кода — почти везде подходит неформальная одежда. У некоторых элитных заведений, таких как Barbar'a, имеется фейс-контроль и предпочитается более нарядный стиль, но джинсы и приличная рубашка обеспечат вам вход в 95% заведений.
Безопасно ли ходить по Тбилиси ночью?
Тбилиси в целом безопасен ночью, особенно в центральных районах, таких как Старый город и возле Fabrika. Применяются обычные меры предосторожности — держите хорошо освещенные улицы, следите за своими вещами и используйте Bolt для дальних поездок поздно ночью.
Принимают ли кредитные карты в барах Тбилиси?
Большинство баров принимают кредитные карты, хотя некоторые маленькие заведения и пивные бары остаются исключительно за наличные. Банкоматы легко найти по всему городу. Всегда имейте немного наличных на всякий случай, особенно в местах, таких как Warsawa.
Где местные жители пьют в Тбилиси?
Местные жители распределяются по городу в зависимости от своего настроения. Молодёжь предпочитает Fabrika и окружающий район. Любители вина отправляются в места в Сололаки. Для ощущения местного бара без туристов пройдите в Process Bar или Tsota Tsota в старом городе.
Какие лучшие коктейльные бары в Тбилиси?
41° Art of Drinks считается лучшим коктейльным баром в Грузии с грузинскими ингредиентами и постоянно меняющимся меню. L'ado и Barbar'a также предлагают отличные коктейли в стильных интерьерах. Gin Corner специализируется исключительно на напитках на основе джина.
Можно ли курить в барах Тбилиси?
В Грузии действуют расслабленные законы о курении, и многие бары разрешают курение в помещении или имеют отведённые места для курения. Ambavi имеет отдельные комнаты для курящих и некурящих. Если вы предпочитаете среду без дыма, уточните перед тем, как устроиться, или остаетесь на открытых террасах.
Заключительные мысли
Тбилиси вознаграждает тех, кто любит блуждать. Ваш лучший вечер может начаться с дешёвой чачи в Warsawa, переходить на двор с барами Fabrika и закончиться в подвале спикизи, который вы нашли случайно. Барная сцена города сочетает доступность с креативностью в таких отношениях, которые более значимые города уже потеряли. Избегайте гостиничных баров и действительно потеряйтесь — только тогда происходят лучшие события.
